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Trip to Coastside was unforgettable challenge

Trip to Coastside was unforgettable challenge - Publishedin Half Moon Bay Review

Published/Last Modified on Wednesday, Aug 26, 2009 - 09:30:45 am PDT

My experience in Half Moon Bay as an exchange student of the Rotary Youth Exchange Program is unforgettable. I had the opportunity to meet new cultures, challenges, food and traditions (Pumpkin Festival, Night of Lights, and Chamarita), also new friends, families, exchange students from all over the world, Rotary members and Rotary Clubs. It helped to become more independent, to be secure with myself and to see the world in a different way. And more important you gain language skills that are impossible to obtain in a classroom setting.

During my exchange year I participated on several activities like the San Francisco parade, Rotary at the Ritz, and many other things with the Rotary Club of Half Moon Bay. Each Rotary member made my stay enjoyable.

I also felt really lucky to have three wonderful and loving host families, because each family made me feel like I was home. John and Larkin Evans, my first host parents were caring. I went through several emotional feelings during the time I stayed in their house, but being with them I wasn’t homesick. David and Marla, my second host parents were kind and understanding. They helped me during the time I was in the high school musical. My third and last host family Johnny, Jennifer, John and Aundrea were generous and loving. I must say that my last host family was bigger compared to the others but I loved each moment I shared with them. I will never forget all the love and affection the three families gave me.

Attending Half Moon Bay High School was a challenging experience. At the beginning, it was hard to make new friends and to get used to their school program because I came from a private school. But by the end, I ended up making so many friends with whom I shared so many memories. Although, I must say that being part of the musical “Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat”, Senior Picnic, Grad Night and others were unique.

I went on a Western Safari Tour with 54 Rotary exchange students from different countries. We went to Los Angeles, San Diego, the Grand Canyon where we hiked to the Bottom of the Colorado River, Las Vegas, Yosemite and San Francisco. I had the best time of my life. Our relationship was so close that we became a family.

Now that I came back home to Bahía de Caráquez, Ecuador, I miss everyone and everything from Half Moon Bay. This year was one of the best years of my life. I will never forget all those wonderful moments that changed my life in some way. It’s hard to believe that it went by so fast, but if I had the opportunity to talk about it with other teenagers I will recommend they do it too. You’ll never know how wonderful and exciting it is. As my host sister, Drusia Dickson, once said, “What could be harder than going to a foreign country where you don't know anyone or speak the language? If you can do this, then you can do anything.” As an exchange student, you gain confidence and a sense of belief in yourself that you wouldn’t have otherwise.

Thank you once more to the Rotary Clubs of Bahía de Caráquez and Half Moon Bay for giving me the opportunity to participate as a Rotary exchange student. Thank you to all of my host families and friends for their love and affection.

Thank you Stacy Trevenon and Half Moon Bay Review for have giving me the opportunity to share all of my feelings and unforgettable experiences.

A special thank you to my parents Jorge & Terezinie and to my brother Jonathan, who filled me with blessings and advice guiding me to a better future.

-- Andrea Ordonez Andrade

La Manzana

La manzana es le fruto del
manzano, árbol de la
familia de las Rosáceas.
Tiene múltiples propiedades,
por ejemplo: sirve como
regulador digestivo y puede
ser usada como deurético.
También ayuda a reducir el
colesterol.

Fuente: alimentación-sana.com.ar

Pavo Rostizado con Naranja y Arándano

Ingredientes:

3 cucharaditas de polvo de ajo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 pavo de 14 libras
1 naranja mediana
1 lata de 16 onzas de salsa de arándano (cranberry)
¾ de taza de salsa Teriyaki baja en sodio
½ taza de miel
½ taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
4 ramitas de hierbas frescas, como tomillo, romero, perejil o salvia
2 cebollas amarillas medianas, cortadas en gajos

Calienta el horno a 325°F. En un tazón pequeño combina el polvo de ajo, la sal y la pimienta.
Con tus dedos afloja el pellejo de la pechuga del pavo. Extiende la mitad de la mezcla de polvo de ajo bajo la piel. Espolvorea el exterior del pavo con el resto de la mezcla.
Exprime la naranja y guarda la cáscara. En un tazón grande, combina el jugo de naranja, la salsa de arándano, la salsa Teriyaki, la miel, la mermelada, y la salsa de soya.
Vierte 3½ tazas de la mezcla en toro tazón, cubre y refrigera. Frota el resto de la salsa de arándalo bajo el pellejo del pavo.
Con unos palillos fija el pellejo en la pechuga. Coloca las ramitas de hierbas y la cáscara de naranja que guardaste en el hueco del pavo. Cubre una charola para rostizar con atomizador de cocina y echa la cebolla. Coloca el pavo sobre la cebolla.
Hornéalo, sin cubrir, durante 3 ó 3½ horas, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más interna del muslo (sin tocar el hueso) marque entre 165°F y 170°F.
Si el pavo se dora muy pronto, cúbrelo ligeramente con papel aluminio. Retira el pavo del horno, cúbrelo con papel aluminio y déjalo así por 15 minutos antes de cortarlo.
En una cacerola mediana pon a hervir a fuego lento la mezcla de salsa de arándano que guardastes. Sirve la salsa caliente junto al pavo.
Tiempo de preparación: 4 horas (30 minutos de actividad).
Rinde de 8 a 10 porciones.
Receta del periódico Al Dia section "Sabor"

Lo Que La Vida Nos Enseña

El obstáculo más grande, el miedo.
El día más bello hoy.
El mayor error, darse por vencido.
El defecto más grande, el egoísmo.
La mayor distracción, el trabajo.
El sentimiento más vil, la envidia.
El regalo más hermoso, el perdón.
El mayor conocimiento, Dios.
Lo más maravilloso, el amor.

Recomiendan no estudiar de noche

Estudios revelan que estudiar durante el día suele resultar en mejores calificaciones.
La estrategia de algunos alumnos de estudiar por la noche puede ser errónea.
Una estudio apunta a que aquellos que nunca estudian de noche, suelen tener mejor desempeño académico que los que sí lo hacen.
Una investigación realizada entre 120 estudiantes de la Universidad Saint Lawerence, una pequeña academia de estudios de arte en el norte de New York, descubrió que los alumnos que nunca estudiaban de noche tenían un promedio de calificaciones de 3.2 comparado con el 2.95 de aquellos que solían hacerlo. El máximo puntaje suele ser de 4.5.
El estudio, realizado por la profesora adjunta de psicología Pamela Thacher, será incluido en la edición de enero de la revista Behavioral Sleep Medicine (Medicina del Comportamiento del Sueño).
No hay una gran diferencia, pero es bastante llamativo, expresó Thacher, Investigo principalmente asuntos relacionados con el sueño y sé que nadie piensa con claridad a las 4 a.m. Uno piensa que lo hace, pero no es cierto.
Un segundo estudio realizado por Thacher, psicóloga clínica, tuvo resultados muy similares que mostraron calificaciones más bajas entre quienes permanecían despiertos por la noche.
Numerosos estudiantes universitarios tienen sueño inadecuado o irregular por diferentes razones, que van desde un consumo excesivo de cafeína hasta un mal manejo de su tiempo.
Prav Chatani, un estudiante de la universidad de Saint Lawrence que no participó en ninguno de los estudios, dijo que los descubrimientos tienen sentido.
El estudiante de neurociencias recientemente se quedó despierto toda la noche para preparar un exámen y una presentación, y dijo que tuvo dificultad para recordar parte del material que había estudiado entre las 4 a.m. y las 5 a.m.
El doctor Howard Weiss, un médico del Centro de Sueño Sain Peter de Albany, coincidió también en que los resultados del estudio tenían sentido.
Sin dudas esa información muestra que un sueño corto interfiere la concentración, interfiere el desempeño en los exámenes, sostuvo.

Fuente: Periódico Al Día
Por: Michael Viertanen